Los huevos son un alimento fantástico lleno de proteínas y aquí hay que saber apreciar cuando estamos en modo fitness, eligiendo las mejores recetas para desarrollar musculo o recuperar nutrientes. Por eso recomendamos que aproveches estas recetas de huevos para probar en casa que seguro van a estimular tu paladar.

Ya sea que necesite un desayuno saciante, nutrición después del entrenamiento o un estimulante por la tarde, los huevos son fantásticos para incorporar a su dieta. Los huevos contienen colina y luteína, compuestos que ayudan a apoyar el desarrollo del cerebro y pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

La investigación sugiere que tanto la colina como la luteína juegan un papel crucial en el desarrollo neurológico y cerebral durante los primeros días de la postconcepción, y que la luteína está relacionada con la prevención del deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Y esa dosis abundante de proteínas, vitaminas y minerales significa que te sentirás lleno por más tiempo y con energía, ya sea que vayas al estudio de yoga o al gimnasio de boxeo. No importa su antojo o la hora del día, estas recetas saludables con huevos seguramente darán en el clavo.

Las mejores 6 recetas de huevos para probar en casa:

Huevos de nube

Estos esponjosos huevos de nubes no solo son bonitos a la vista (y sabrosos para comer), sino que también están perfectamente divididos para una sola porción. Los huevos de nube tienen una yema de color amarillo brillante que descansa sobre un lecho acolchado de claras de huevo.

Es un excelente plato de desayuno que proporciona la friolera de 21 gramos de proteína por porción. Agregue cebolletas y otras hierbas para darle más sabor o vaya con especias, como cayena, para un poco de picante. Además de agregar ralladura, la capsaicina, un compuesto activo que se encuentra en los chiles, se ha relacionado con la prevención y el tratamiento de la obesidad.

Ingredientes – 2 porciones:

  • 4 huevos enteros grandes
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 oz de cebollino, crudo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher

Cómo:

  1. Romper y separar las yemas de huevo de las claras.
  2. Coloque todas las claras de huevo en un tazón grande y cada yema individualmente en tazones pequeños o moldes.
  3. Batir las claras de huevo con una batidora de mano eléctrica hasta que se formen picos blancos rígidos (aproximadamente de 2 a 3 minutos).
  4. Incorpore suavemente el queso parmesano rallado y la sal.
  5. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y saque las claras de huevo en cuatro moldes redondos.
  6. Con una cuchara, cree un cráter en el medio de cada ronda.
  7. Precaliente el horno a 450 ° F y hornee por 3 minutos.
  8. Retire del horno y coloque suavemente cada yema en cada nube de clara de huevo.
  9. Hornee por otros 3 minutos.
  10. Espolvorea con cebollino.

Huevos revueltos de California y aguacate

Estos huevos revueltos pueden estar listos en 10 minutos, demostrando ser una solución rápida y fácil para el desayuno de lunes a viernes cuando tienes poco tiempo. Esta es otra receta rica en antioxidantes que proporciona licopeno de los tomates en el pico de gallo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.

Además, obtendrá 14 gramos de proteína y 26 gramos de grasa saciante por porción para mantener a raya sus antojos durante toda la mañana. Simplemente no puedes equivocarte con la combinación de huevos y aguacate. Y el desayuno no es mucho más satisfactorio o delicioso que esto.

recetas de huevos

Ingredientes- 1 porción:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 2 huevos orgánicos de gallinas camperas, marrón grande grado A
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco
  • 1/8 cucharadita de sal marina, gruesa, mediterránea
  • 1 pizca de sal marina
  • 1/2 aguacate entero
  • 1/4 taza de pico de gallo

Cómo:

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente mediana (sin PFOA) a fuego medio.
  2. Batir los huevos, el cilantro y 1/8 de cucharadita de sal en una taza medidora líquida o en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
  3. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y revuelva suavemente hasta que ya no esté líquida, aproximadamente 1 minuto y 15 segundos.
  4. Transfiera a un plato o tazón y cubra con el aguacate, la pizca de sal restante y el pico de gallo.
  5. Asegúrese de que se haya drenado el exceso de líquido del pico de gallo.

 

Ensalada de huevos verdes y col rizada

Esta ensalada de desayuno contiene dos ingredientes potentes: col rizada y huevos. Considere el multivitamínico de la col rizada natural: contiene vitaminas A, K, B6 y C, calcio, potasio, cobre y manganeso. Una taza de col rizada cruda tiene solo 33 calorías y solo 7 gramos de carbohidratos, lo que la convierte en un vegetal apto para la diabetes y el control de peso.

Además, las proteínas de huevo que se encuentran en las claras y el betacaroteno concentrado en la yema tienen propiedades antioxidantes. Esta ensalada de col rizada rápida y fácil de hacer con huevos enteros. Añaden grasas saludables a través de la yema, lo que también ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes solubles en grasa como las vitaminas A y K que se encuentran en la col rizada.

Ingredientes – 1 porción:

  • 2 tazas de col rizada bebé
  • 1 taza de verduras mixtas
  • 2 porciones de huevos pasados ​​por agua
  • 2 cucharadas de Viniagrette & Quick Marinade, Classic Italian

Cómo:

  1. Combine col rizada tierna y verduras mixtas.
  2. Agregue dos huevos de 7 minutos (huevos pasados ​​por agua).
  3. Ensalada de aderezo con vinagreta de chalota.

 

Huevos Horneados en Copas de Pimienta

Los pimientos rojos son excepcionalmente ricos en vitamina C, además de ser una buena fuente de betacaroteno y otros antioxidantes . Los pimientos crujientes sirven como el «cuenco» en esta receta, lo que facilita su consumo y se puede dividir en porciones para bocadillos y desayunos rápidos.

También puedes jugar con diferentes sabores dentro de las tazas de pimiento. Puede agregar naranja y pimienta, como se hace en esta receta, o puede agregar pimienta de cayena y pimentón para calentar, o ir con algunas hierbas frescas (como cebolletas) para un sabor más sabroso. Estas bonitas tazas de pimiento son una forma encantadora de disfrutar de los huevos.

recetas de huevos

Ingredientes – 1 porción:

  • 2 pimientos verdes grandes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1/8 cucharadita de sal marina
  • 2 porciones de huevo marrón grande de corral
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca
  • 1/4 cucharadita de ralladura de limón rallada
  • 1 naranja

Cómo:

  1. Precalienta el horno a 425 ° F.
  2. Corta los pimientos por la mitad en forma transversal, creando tazas de pimiento morrón de 1 1/2 pulgada de alto. (CONSEJO: Use pimientos morrones verdes y rojos).
  3. Quite las semillas y corte las costillas con cuidado, si es necesario.
  4. Frote o cepille el interior de las tazas de pimienta con el aceite y espolvoree con una pizca de sal.
    (Nota: reserve las tapas de los pimientos para su uso posterior, como las picadas en ensalada de frijoles blancos limón y rúcula bebé).
  5. Coloque las tazas de pimiento en una bandeja para hornear pequeña.
  6. Rompe 1 huevo en cada taza de pimiento.
  7. Espolvorea con la pimienta y la sal restante.
  8. Hornee hasta que las claras de huevo estén firmes, aproximadamente 22 minutos.
  9. Espolvorea con la albahaca y la ralladura de limón.
  10. Disfrútelo con una naranja pelada y seccionada o recién exprimida.

Avena salada con hongos shiitake, espinacas y huevos escalfados

Esta sabrosa avena es rica en fibra y proteínas, gracias al relleno de champiñones, espinacas y huevos. Es un buen descanso de las recetas dulces de avena que a menudo optamos en el desayuno. La avena contiene betaglucano, una fibra dietética conocida por sus innumerables beneficios para la salud. Esos beneficios potenciales incluyen niveles reducidos de colesterol, reducción de la inflamación, pérdida de peso y apoyo inmunológico.

Siéntase libre de agregar especias o hierbas para darle un toque de sabor también. La avena es básicamente la base de un tazón de cereales y se puede cubrir con lo que quieras, incluidas todas las deliciosas y sabrosas cosas que suelen ir en un tazón de cereales normal. Puede cubrir su tazón con cualquier otra cosa que su corazón desee, incluidas espinacas, cebollas caramelizadas o champiñones.

Ingredientes – 2 porciones:

  • 1/2 taza de avena cortada en acero
  • 1 1/2 tazas de caldo, vegetales
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 huevos AA grandes
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 1/4 taza de champiñones marrones crudos
  • 1/2 taza de espinaca cocida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Cómo:

  1. Ponga avena cortada en acero y caldo de verduras o agua en una olla y hierva en la estufa.
  2. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la avena esté bien cocida y suave y la mayor parte del líquido se haya absorbido durante unos 12 minutos.
  3. Si la avena líquida se vuelve demasiado espesa o seca en la olla, agregue más caldo de verduras o agua, unas pocas cucharadas a la vez.
  4. Sazone con sal kosher y distribuya la avena cocida en tazones para servir.
  5. Mientras se cocina la avena, poche 2 huevos grandes.
  6. Cubra cada tazón de avena con cebollas caramelizadas, champiñones salteados y espinacas tiernas frescas.
  7. Agregue cualquier otro aderezo sugerido.
  8. Coloque un huevo escalfado en el centro de las coberturas de cada tazón.
  9. Rocíe los huevos con aceite de oliva, agregue sal marina en escamas y pimienta fresca molida.
  10. Coberturas opcionales sugeridas: cebollas en escabeche, cebolletas en rodajas, otras verduras frescas como col rizada en juliana, verduras asadas, pesto, aguacate.

Pasta de fideos de calabacín al pesto con aguacate y huevos pasados ​​por agua

Los fideos de calabacín (también conocidos como zoodles) son increíbles para un almuerzo o cena rápido y fácil, e incluso puede disfrutarlos para un desayuno sabroso cuando están cubiertos con aguacate y un huevo pasado por agua líquida. Las personas en riesgo de diabetes tipo 2 pueden beneficiarse al elegir zoodles bajos en carbohidratos en lugar de pasta blanca refinada.

Intente preparar esto para una comida después del entrenamiento o para un desayuno abundante que no resultará en una depresión a media tarde. La pasta al pesto obtiene una dosis saludable de grasa con la adición de aguacate y huevo. Use calabacín en espiral en lugar de fideos para una versión baja en carbohidratos y alta en proteínas del sabroso plato.

Ingredientes – 2 porciones:

  • 1/2 paquete de espirales de calabacín
  • 2 porciones de huevos pasados ​​por agua
  • 1/2 taza de pesto
  • 1/2 taza de aguacate
  • 1 oz de queso parmesano

Cómo:

  1. Trae una olla de agua a hervir.
  2. Deje caer los fideos de calabacín en espiral en el agua, luego, tan pronto como el agua comience a burbujear, retire los fideos de calabacín con un par de pinzas en un colador para escurrir.
  3. Si sus huevos aún no están cocidos, use el agua hirviendo que ya está en el poste para escalfar (5 min) o hervir suavemente (6,5 minutos).
  4. Revuelva 1/4 taza de pesto en cada tazón de fideos de calabacín.
  5. Cubra los fideos con aguacate en rodajas y huevo.
  6. Adorne con pimienta negra recién molida y queso parmesano rallado o levadura nutricional (si se usa).

Si quieres sacarle provecho a estas recetas de huevos lo mejor es que inicies hoy mismo y deja que la inspiracion de los mejores resultados ademas estas recetas altas en proteina son excelente para desarrollar musculos.

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